CIASTO UCIERANE ZE ŚLIWKAMI

 I CYNAMONEM 

Składniki na blaszkę o wym 20x25cm:

• 125g masła w temperaturze pokojowej
• 120g cukru
• 2 jajka
• 180g mąki pszennej tortowej
• 60g mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku
• aromat waniliowy
• 90g śmietany 18%
• 1 łyżeczka cynamonu
• 0,5kg śliwek
• na lukier: kilka łyżek cukru pudru + odrobina gorącej wody + kilka kropli soku z cytryny

Piekarnik rozgrzać do 170 stopni.

Śliwki umyć, usunąć pestki i przekroić na ćwiartki lub ósemki.

Obydwie mąki, cynamon oraz proszek do pieczenia przesiać razem, przemieszać.

Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną i gładką masę. Dodawać po jednym jajku (całym) i za każdym razem miksować do połączenia. 

Stopniowo dodawać suche składniki na zmianę ze śmietaną, pod koniec wmieszać aromat. 

Blaszkę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać równomiernie ciasto, na wierzchu ułożyć kawałki śliwek. Piec w 170 stopniach przez około 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.
Przygotować lukier i ozdobić nim ciasto, gdy przestygnie. Smacznego! :)

Inspiracja przepisu: www.mojewypieki.com