WYTRAWNE TARTALETKI Z ŁOSOSIEM

Składniki:

• gotowe korpusy tartaletek / kruchych babeczek
• serek śmietankowy / śniadaniowy naturalny lub z ziołami
• łosoś wędzony na zimno
• ogórek świeży
• dowolna zielenina: koperek, szczypiorek, natka pietruszki

Serek śmietankowy rozmieszać w miseczce. Jeśli jest zbyt gęsty, można dodać do niego łyżkę jogurtu naturalnego i wymieszać razem.

Ogórek obrać, pokroić w półplasterki o średniej grubości. Plastry wędzonego łososia pokroić na niewielkie kawałeczki. Zieleninkę opłukać, osuszyć na ręczniku papierowym.

Korpusy tartaletek napełniać łyżeczką serka (delikatnie, żeby nie pokruszyć babeczek!), do każdej porcji włożyć kawałek łososia oraz pół plasterka ogórka. Ozdobić koperkiem / natką. 

Podawać w miarę możliwości jak najszybciej (maksymalnie do godziny po przygotowaniu), gdyż tartaletki będą rozmiękać. 

Zachęcam do spróbowania również innych kombinacji:

• serek z ziołami - pół pomidorka koktajlowego - plasterek pora
• serek naturalny z gorgonzolą - listek szpinaku - kawałeczek papryki czerwonej
• serek chrzanowy - pół plasterka jajka - szczypiorek
• serek naturalny z tuńczykiem - plasterek rzodkiewki - dymka
• serek ziołowy - kawałeczek suszonego pomidora - kapary
• pasta jajeczna - rzodkiewka - koperek
• pasta z awokado - kawałeczek papryki - kiełki 
• serek ze szczypiorkiem - pół plasterka szynki - groszek zielony
• serek czosnkowy - oliwka - łosoś wędzony
• pasta z awokado - ser pleśniowy - dymka
• pasta jajeczna - smażone pieczarki - natka pietruszki
• serek czosnkowy - kukurydza - wiórki startego sera
• serek naturalny - ogórek kiszony - szynka

NALEŚNIKI Z TWAROGIEM, ŁOSOSIEM 

I SAŁATĄ

Składniki farszu:

• łosoś wędzony w plastrach
• kilka liści sałaty
• twaróg półtłusty w kostce (ten rodzaj twarogu będzie najbardziej puszysty)
• kilka łyżek jogurtu naturalnego
• posiekana drobno dymka lub cebula
• posiekana zieleninka - natka pietruszki, szczypiorek, bazylia, tymianek itp.
• sól, pieprz do smaku  

Na naleśniki:

• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki wody
• ok. 6 łyżek mąki pszennej
• 1 łyżeczka oleju

Twaróg rozgnieść widelcem w głębokim talerzu, dodać jogurt oraz posiekaną cebulkę z ziołami. Doprawić dość intensywnie solą i pieprzem. Odstawić na kilka minut, żeby smaki się przegryzły.

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować mikserem na gładką masę, dodając ewentualnie mleka lub mąki tak, aby miała konsystencję gęstej śmietany.  Rozgrzać patelnię do naleśników bez smarowania jej olejem (wystarczy ta ilość, która została zmiksowana). Smażyć cienkie naleśniki, odkładać na talerz i przykryć drugim talerzem, żeby nie wystygły za szybko.

Na połowie naleśnika rozsmarować średnio grubą warstwę twarogu z ziołami, na środku ułożyć plasterek wędzonego łososia, a na łososiu liść sałaty zwinięty jak cygaro. Zawijać naleśnik w rulon. Powtórzyć z pozostałymi naleśnikami. Podawać od razu lub na zimno. Smacznego! :)

NALEŚNIKOWE SUSHI

Składniki:

1 jajko

1 szklanka mleka

1/2 szklanki wody

ok. 6 łyżek mąki pszennej

1 łyżeczka oleju

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe zmiksować mikserem na gładką masę, dodając ewentualnie mleka lub mąki tak, aby miała konsystencję gęstej śmietany.  Rozgrzać patelnię do naleśników bez smarowania jej olejem (wystarczy ta ilość, która została zmiksowana). Smażyć  średnio cienkie naleśniki, odkładać na talerz i przykryć drugim talerzem. 

Dodatki:

• serek kremowy typu Almette
• kawałek czerwonej cebuli
• trochę dymki lub szczypiorku
• 1-2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz
• wędzony łosoś (plastry lub sałatkowy)

Cebulkę pokroić w bardzo cieniutkie piórka. Dymkę lub szczypior posiekać drobno. Serek wymieszać z jogurtem i przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Masą serkową posmarować każdy naleśnik, ułożyć na nim łososia, posypać gdzieniegdzie cebulką i dymką. Zawijać w dość ciasny rulon, odkładać do pojemnika lub na talerz, przykrywając całość pokrywką lub folią aluminiową. Wstawić do lodówki na minimum godzinę. Po tym czasie wyjąć, pokroić pod lekkim skosem na plastry o grubości około 2-3 cm. Ułożyć na półmisku, ozdobić w dowolny sposób. Smacznego! :)

ŁOSOŚ PO AZJATYCKU

Składniki na 2 porcje:

• filet z łososia ze skórą, ok. 250g
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka płynnego miodu
• 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
• szczypta imbiru
• cebulka dymka
• ziarna sezamu
• 2 łyżki oleju rzepakowego

Na patelni rozgrzać olej. Ułożyć na niej łososia, skórą do dołu. Patelnię częściowo przykryć i smażyć łososia, bez obracania czy ruszania patelnią, przez 5 minut na niewielkim ogniu. 

W międzyczasie przygotować glazurę: w kubeczku wymieszać sos sojowy, miód, sok z limonki oraz imbir. Dymkę drobno posiekać.

Po upływie pięciu minut patelnię odkryć, powoli polewać glazurą łososia tak, żeby cały pokrył się sosem. Smażyć jeszcze 2-3 minuty, co chwila zbierając łyżką gęstniejący sos z patelni i polewając znowu rybę. Nie smażyć za długo.

Zdjąć łososia na talerz, posypać posiekaną dymką i sezamem. Podawać z sałatą i dowolnymi dodatkami. Smacznego! :)

Inspiracja przepisu: www.jamieoliver.com

KANAPKI Z TWAROŻKIEM I ŁOSOSIEM WĘDZONYM

Składniki:

• twaróg naturalny (półtłusty lub chudy)
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
• kilka rzodkiewek
• szczypiorek/dymka
• sól, pieprz
• wędzony łosoś
• pomidorki koktajlowe

Rzodkiewki i szczypiorek drobno posiekać, wymieszać z twarożkiem i jogurtem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 

Na kanapki nakładać grubą warstwę twarożku, na wierzch położyć plastry łososia. Podawać z pomidorkami na gałązce. Smacznego! :)

ŁOSOŚ Z GREMOLATĄ 

PIETRUSZKOWO - CYTRUSOWĄ

Składniki na 1-2 porcje:

• porcja świeżego łososia (waga ok. 300g)
• sól, pieprz
• olej

Na gremolatę:

• sok z połowy pomarańczy
• sok z połowy cytryny
• skórka starta z cytryny
• ząbek czosnku
• pół pęczka natki pietruszki
• oliwa lub olej
• sól, pieprz  

Zacząć od przygotowania gremolaty. Owoce sparzyć, wyszorować skórkę szczoteczką. Zetrzeć skórkę z cytryny na drobnych oczkach (ścieramy tylko żółtą część skórki), posiekać ją dodatkowo drobno. Wycisnąć sok z połowy cytryny i połowy pomarańczy. Czosnek przecisnąć lub drobniutko posiekać. Natkę pietruszki posiekać. Wymieszać wszystkie składniki i odstawić na 15 minut.

Filet ze skórą opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym. Dotykając palcami, sprawdzić czy nie ma jakichś ości (jeśli są, usunąć je za pomocą pęsety). Natrzeć łososia olejem ze wszystkich stron, oprószyć solą i odrobiną pieprzu.
Patelnię teflonową rozgrzać bez użycia oleju, suchą. Gdy będzie gorąca, położyć na niej łososia skórą do dołu. Nie ruszać, nie przesuwać, nie obracać, żeby skórka się nie uszkodziła. Po minucie zmniejszyć ogień pod patelnią do połowy i smażyć jeszcze kolejne 3 minuty. Kolor mięsa łososia powinien zmienić się z ciemnoróżowego na jasny, prawie biały, do połowy wysokości filetu.  Odwrócić łopatką na drugą stronę i dalej smażyć przez około 2-3 minuty.
Zdjąć z patelni, odłożyć na talerz, oprószyć solą i pieprzem i odstawić na chwilę, żeby doszedł. 

Podawać z gremolatą wyłożoną na łososiu lub podaną oddzielnie w miseczce, do samodzielnego nakładania. Smacznego! :)

WYTRAWNE GOFRY - NA SŁONO - 

Z SEREM I SZCZYPIORKIEM

Składniki na 5 porcji (porcja widoczna na zdjęciu, o średnicy ok. 16cm):

• 1 szklanka mąki
• 3/4 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2/3 łyżeczki soli
• 1 łyżka oleju + troszkę do smarowania gofrownicy
• 1/2 szklanki startego sera
• 2-3 łyżki posiekanego szczypiorku

Do podania:

• serek naturalny (typu Bieluch) + pokruszona feta
• rzodkiewki, szczypiorek, kiełki
• plasterek szynki usmażonej bez tłuszczu lub wędzonego łososia
• zioła do sałatek, pieprz   

 Wszystkie składniki na masę gofrową zmiksować do połączenia składników. Dodać starty ser i szczypiorek, odstawić na kilka minut.

Rozgrzać gofrownicę, płytki posmarować odrobiną oleju. Nakładać porcje masy i smażyć gofry do chrupkości, ok. 5 minut. 

Podawać z dowolnymi dodatkami, póki ciepłe (później robią się nieco gumowate). Smacznego! :)

Inspiracja przepisu: www.kuchniaagaty.pl

ŁOSOŚ W MARYNACIE SOJOWEJ 

Z SALSĄ Z PAPRYKI I OGÓRKA

Składniki na 2 porcje:

• ok.300g świeżego łososia
• 6 łyżek sosu sojowego
• szczypta imbiru
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

Składniki na salsę:

• 1/2 strąka czerwonej papryki
• 1/2 świeżego ogórka
• 1 łyżka oliwy
• sól, pieprz
• kilka listków bazylii (można zastąpić szczypiorkiem)
• mała szczypta suszonych płatków chilli (opcjonalnie)  

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.

Sos sojowy, sok z cytryny, imbir oraz sól i pieprz wymieszać w głębokim talerzu lub w woreczku strunowym. Łososia włożyć do marynaty, starannie go obtoczyć w niej i wstawić do lodówki na min. 1h. 

Paprykę i ogórka pokroić w drobną kostkę, bazylię pokroić w cienkie paseczki. Dodać oliwę i przyprawy, odstawić na kilkanaście minut.

 Do naczynia żaroodpornego wlać odrobinkę oleju, włożyć łososia skórą do dołu  i wstawić do rozgrzanego piekarnika na około 15-20 minut. Upieczonego łososia wyjąć, przełożyć na talerz. Na wierzch nałożyć obficie warstwę salsy paprykowo - ogórkowej. Smacznego! :)

Inspiracja przepisu: www.jamieoliver.com

TARTA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM 

I SZPINAKIEM

Składniki dla 3 osób:

• opakowanie gotowego ciasta francuskiego (z lodówki)
• 250-300g świeżego szpinaku
• 100g sera z niebieską pleśnią (Blue Cheese)
• 100g wędzonego łososia (najlepiej sałatkowy)
• 1 dymka lub szalotka
• 1 ząbek czosnku
• garść świeżych ziół - pietruszka, bazylia lub tymianek
• sól, pieprz
• szczypta gałki muszkatołowej
• łyżka masła

Szpinak umyć, osuszyć, pokroić na większe kawałki. Ser pleśniowy pokruszyć lub pokroić na małe kawałeczki. Łososia również pokroić, będzie łatwiej rozłożyć go równomiernie na całej blaszce. Szalotkę grubo posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. 

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.
 
Na patelni rozgrzać  masło, wrzucić liście szpinaku (ze względu na sporą ilość trzeba będzie zrobić to w dwóch-trzech turach). Subtelnie osolić (pamiętając, że łosoś i ser też są słone!), przyprawić gałką muszkatołową. Mieszając, na średnim ogniu podsmażać przez 2 minuty. Zdjąć z ognia i przełożyć szpinak na durszlak, żeby dokładnie odsączyć z płynu. 

Na tej samej patelni rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić posiekaną szalotkę oraz czosnek. Smażyć, aż się zeszkli. Zdjąć, dodać do szpinaku i wymieszać. 

Na dużej blaszce (z piekarnika) wyłożyć papier do pieczenia. Ciasto francuskie rozwinąć i rozłożyć na papierze. Środek ponakłuwać widelcem. Pozostawiając około 2 cm "ramki" suchego ciasta po obrzeżach (podczas pieczenia "ramki" same wyrosną), wyłożyć szpinak pojedynczą warstwą na całe ciasto. Na wierzch porozsypywać kawałeczki łososia oraz ser pleśniowy.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15-20 minut. Po upieczeniu wyjąć, przyprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz posiekanymi ziołami. Podawać natychmiast. Smacznego! :)

ŁOSOŚ SMAŻONY Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ

Składniki na 2 porcje:

• filet z łososia (ok.450g) ze skórą
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól, pieprz
• sok z cytryny/limonki

Filet ze skórą opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym. Dotykając palcami, sprawdzić czy nie ma jakichś ości (jeśli są, usunąć je za pomocą pęsety). Natrzeć łososia olejem ze wszystkich stron, oprószyć solą i odrobiną pieprzu.

Patelnię teflonową rozgrzać bez użycia oleju, suchą. Gdy będzie gorąca, położyć na niej łososia skórą do dołu. Nie ruszać, nie przesuwać, nie obracać, żeby skórka się nie uszkodziła. Po minucie zmniejszyć ogień pod patelnią do połowy i smażyć jeszcze kolejne 3 minuty. Kolor mięsa łososia powinien zmienić się z ciemnoróżowego na jasny, prawie biały, do połowy wysokości filetu. 
Odwrócić łopatką na drugą stronę i dalej smażyć przez około 2-3 minuty.

Zdjąć z patelni, odłożyć na talerz, oprószyć solą i pieprzem i odstawić na chwilę, żeby doszedł. Podawać z cząstkami cytryny/limonki lub skropić sokiem z cytryny przed podaniem. Smacznego! :)

ŁOSOŚ Z SOSEM Z MANGO I PAPRYKI

Składniki na 2 porcje:

• łosoś wędzony na gorąco (120g) - w temp. pokojowej
• 1 dojrzałe mango
• 1/2 strąka czerwonej papryki
• 1 mała cebula lub szalotka
• sok z 1 mandarynki
• 1 łyżka miodu
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• sól, pieprz
• łyżka oleju
• natka pietruszki lub kolendry

Cebulę posiekać w kosteczkę. Mango obrać, usunąć pestkę, a miąższ pokroić w niedużą kostkę. Paprykę pokroić w paski lub kostkę. 
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Wrzucić cebulę i zeszklić na średnim ogniu. Gdy zmięknie, dodać paprykę i mango. Mieszając, smażyć przez 1-2 minuty, po czym wlać sok z mandarynki, przyprawić kurkumą i miodem, lekko osolić. Dusić na niewielkim ogniu przez ok. 5 minut.

Z łososia zdjąć delikatnie skórę. W całości lub w kawałkach zanurzyć go w gotującym się sosie i razem dusić jeszcze przez 5-7 minut.

Na talerzu układać łososia wraz z dużą ilością sosu z mango i papryki. Posypać natką pietruszki lub kolendrą. Podawać z kaszą gryczaną lub jaglaną. Smacznego! :)

Inspiracja przepisu: www.kwestiasmaku.com

SAŁATKA Z ŁOSOSIA I PIECZONYCH BURAKÓW

Składniki na 2 porcje:

• 50-80g wędzonego łososia
• 2 nieduże buraki
• 2 garście roszponki lub rukoli
• garść kiełków rzodkiewki lub kawałeczek pora (jasna część)
• odrobina suszonych płatków chilli (opcjonalnie)

Na dressing:

• 50g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• kawałeczek sera z niebieską pleśnią
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta ziół prowansalskich
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka miodu (tylko jeśli buraki po upieczeniu okażą się mało słodkie)   

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Buraki umyć, osuszyć (nie obierać ze skórki!) i każdy oddzielnie zawinąć w folię aluminiową. Ułożyć je na blaszce i wstawić do piekarnika na 1-1,5h (w zależności od wielkości). Piec, aż nieco zmiękną - stopień miękkości sprawdzić wbijając widelec przez folię w buraka - nie powinny być zbyt miękkie. Wyjąć, odwinąć folię, przestudzić i obrać ze skórki (powinna odchodzić bez wysiłku pod samymi palcami).

W międzyczasie przygotować dressing w kubeczku - ser Blue Cheese pokruszyć drobno i wymieszać/rozetrzeć z pozostałymi składnikami. Odstawić, żeby się smaki przegryzły.

Upieczone i obrane buraki pokroić w półplasterki. Wędzonego łososia pokroić na niewielkie kawałki. Jeśli używamy pora, pokroić go w cieniutkie półplasterki. Na półmisku ułożyć kolejno warstwami roszponkę, buraki, łososia oraz por lub kiełki rzodkiewki. Dodać dressing osobno lub polać fantazyjnie pomiędzy burakami a łososiem. Można posypać płatkami chilli dla zaostrzenia smaku. 

Pomysł - Bonus:

Te same składniki wymieszać z dressingiem i zastosować jako nadzienie do naleśników. Smacznego! :)

RISOTTO Z CUKINIĄ I WĘDZONYM ŁOSOSIEM

Składniki na 2 porcje:

• 120-150 suchego ryżu do risotto (Arborio)
• 1 średnia cebula
• 4 łyżki wiórków kokosowych (można pominąć)
• 1 łyżeczka kurkumy
• szczypta suszonych płatków chilli
• 2 szklanki bulionu
• 50g wędzonego łososia (może być sałatkowy)
• 1 mała cukinia
• sól, pieprz
• olej
• szczypiorek, natka pietruszki

Bulion podgrzać. Cebulę posiekać w drobną kostkę. Na dużej patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i mieszając podsmażyć do miękkości. Dodać suchy ryż, wiórki kokosowe oraz kurkumę, smażyć przez minutę ciągle mieszając. Wlać około pół szklanki bulionu, zamieszać i dusić na małym ogniu, aż odparuje płyn. Należy mieszać dość często, żeby uniknąć przypalenia. Gdy ryż zacznie lekko przywierać do patelni, znów dolać pół szklanki bulionu. Powtarzać tą samą czynność (mieszanie, dolewanie, odparowanie) przez około 20 minut. W razie potrzeby można dolewać wodę. Pod koniec przyprawić risotto odrobiną soli i pieprzem, dodać niewielką ilość suszonych płatków chilli. Wędzonego łososia posiekać na małe kawałki i dodać pod koniec duszenia. 
Zdjąć patelnię z ognia, posypać posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki, odstawić pod przykryciem na kilka minut.
W międzyczasie cukinię pokroić w kosteczkę i podsmażyć na łyżce oleju na osobnej patelni, około 2-3 minuty, aż nieco zmięknie. Lekko osolić i zdjąć z ognia.

Na talerz nałożyć porcję risotto, posypać kosteczkami cukinii. Podawać natychmiast. Smacznego! :)

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM I DRESSINGIEM TRUSKAWKOWYM

Składniki na 2-3 porcje:

• 125g łososia wędzonego na gorąco (w temperaturze pokojowej)
• kilka garści mieszanki sałat z rukolą
• 1/2 świeżego ogórka
• 7-8 truskawek
• 1 cebula dymka
• 2-3 łyżki pestek granatu
• kilka świeżych listków melisy i bazylii

Na dressing:

• 2 łyżki dżemu truskawkowego (bez całych owoców)
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny
• sól, pieprz  

Wszystkie składniki dressingu wymieszać dokładnie w kubeczku, odstawić. Ogórka obrać, pokroić na cieniutkie półplasterki. Truskawki pokroić na ćwiartki lub plasterki, cebulę na cienkie piórka. 

Na półmisku ułożyć mieszankę sałat, dodać ogórek i truskawki. Posypać cebulą, pestkami granatu i łososiem porwanym na małe kawałki. Sałatkę polać dressingiem, delikatnie przemieszać. Ozdobić listkami melisy i bazylii. Podawać od razu. 
Smacznego! :)

PLACKI Z CUKINII 

I ŁOSOSIA WĘDZONEGO

Składniki na 4 porcje:

Na placki:

• 2 nieduże cukinie (najlepiej młode)
• 1/2 średniej cebuli
• 1 jajko
• ok.1/2 szklanki mąki pszennej
• sól, pieprz
• 50g wędzonego łososia (może być sałatkowy)

Na sos:

• pół szklanki gęstego jogurtu naturalnego
• 2 łyżki posiekanych świeżych ziół (szczypiorek, bazylia, tymianek)
• sól, świeżo zmielony pieprz
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• 1 łyżeczka soku z cytryny 

Składniki na sos wymieszać razem w małej miseczce, dobrze doprawić i wstawić do lodówki na 10-20min.

Cukinie umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, przełożyć na  durszlak i posolić. Odstawić do odsączenia na około 10min, a gdy cukinia puści sok, ugniatać dłonią, żeby jak najwięcej soku odsączyć (jest gorzki). Cukinię przełożyć do dużej miski. Cebulę zetrzeć na małych oczkach tarki. Wymieszać, dodać roztrzepane jajko, sól, pieprz i dokładnie wymieszać.

Stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając, aż masa nabierze lekko zwartej konsystencji. Pod koniec dodać pokrojonego drobno wędzonego łososia i przemieszać. Na patelni rozgrzać mocno olej, kłaść łyżką porcje ciasta (około 1 czubatej łyżki na porcję). Smażyć z obu stron na złoto, odkładać na papierowy ręcznik, żeby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Podawać z sosem ziołowym i kawałkiem łososia. Smacznego! :)

ŁOSOŚ W SOSIE 

ŚMIETANOWO-CYTRYNOWYM

Składniki na 2 duże porcje:

• 2 x 125g łososia wędzonego na gorąco (u mnie Łosoś Marinero z Biedronki)
• 2 żółtka
• 80ml śmietany 18%
• starta skórka z 1 cytryny (opcjonalnie)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 50g masła
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli, pieprz
• posiekany koperek lub natka pietruszki
• suszone płatki chilli (opcjonalnie)

Łososia podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przez kilka minut, skropić lekko  sokiem z cytryny, przykryć i odstawić na chwilę.

Śmietanę, sok i skórkę z cytryny podgrzać w małym garnku, dodać żółtka, cukier i mieszając zagotować. Na małym ogniu gotować przez chwilę, regularnie mieszając. Doprawić solą i pieprzem, zdjąć z palnika. Dodać masło, starannie wymieszać, żeby się całkowicie rozpuściło i połączyło z sosem.

Podawać z makaronem spaghetti lub młodymi ziemniakami, polane gorącym sosem i posypane świeżymi ziołami oraz płatkami chilli.
Sos znakomicie sprawdza się także do pieczonych filetów rybnych. Smacznego! :)

Inspiracja przepisu: www.zielona-patelka.blogspot.com