PLACUSZKI / PANCAKES Z DYNI

Składniki:

• 1 + 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2,5 łyżki cukru
• 1/2 szklanki puree z pieczonej dyni
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju + trochę do smażenia
• 2 łyżki śmietany
• szczypta cynamonu/kardamonu

W misce zmiksować wszystkie składniki oprócz mąki. Pod koniec dodawać partiami mąkę, aż składniki się połączą. Masa będzie gęsta i niezbyt efektownie wyglądająca, ale po usmażeniu nabierze pięknego kształtu i koloru ;) 
Rozgrzać olej na patelni. Łyżką nakładać masę, formując niewielkie placuszki. Smażyć na średnim ogniu przez 3 minuty z każdej strony.

Podawać gorące, polane miodem lub syropem klonowym. Smacznego! :) 

Inspiracja przepisu: http://blondynkagotuje.blogspot.com/2016/10/dyniowe-placuszki.html