ŚLEDZIE W SOSIE ŚMIETANOWO-MUSZTARDOWYM

• 3-4 matjasy
• 1/3 szklanki śmietany 30%
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej
• szczypta cukru pudru
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny
• 1/2 łodygi selera naciowego
• 1 małe jabłko
• 1 mała czerwona cebula
• szczypiorek do ozdoby

Matjasy namoczyć w wodzie lub mleku przez około 2 godziny. Osuszyć lekko, pokroić na 3cm kawałki. 

Śmietanę ubić lekko i wymieszać z jogurtem, musztardą, sokiem z cytryny i cukrem pudrem. Jabłko obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę. Seler naciowy oczyścić z włókien, pokroić na cienkie talarki. Cebulę pokroić na bardzo cienkie półplasterki.

Śledzie wymieszać ostrożnie z sosem i pozostałymi dodatkami, przykryć i wstawić do lodówki na minimum 3 godziny. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem lub dowolną zieleniną. Smacznego! :)

Inspiracja przepisu: www kuchniaagaty.pl