SALSA TRUSKAWKOWA Z SOSEM BALSAMICZNYM

Składniki:

• 0,5kg truskawek
• 8-10 listków świeżej bazylii

Na sos:

• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka płynnego miodu (lub więcej, jeśli truskawki są mało słodkie)
• spora szczypta soli
• świeżo zmielony pieprz
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Składniki sosu wymieszać w kubeczku i odstawić na kilka minut, żeby się dokładnie połączyły.

Truskawki umyć, oszypułkować i osuszyć na ręczniku papierowym.  Listki bazylii umyć, osuszyć i posiekać w większe i mniejsze wstążki/kawałki. 

Truskawki pokroić na niewielkie kawałki, najlepiej różnej wielkości. Wrzucić je do miski razem z bazylią, dodać sos balsamiczny. Wymieszać łyżką, przykryć i odstawić w chłodne miejsce na min. godzinę, a najlepiej całą noc. 

Salsę można przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce do 3-4 dni (z czasem zyskuje na smaku). Świetnie pasuje do tostów posmarowanych kremowym serkiem lub ricottą, a także do grillowanego drobiu, jako sałatka. Smacznego! :)

Inspiracja przepisu: www.pinterest.com