wtorek, 12 września 2017

CIABATTA Z FIGAMI, RICOTTĄ 

I ORZECHAMI




Składniki na 1 osobę:

  • 1 bułka ciabatta
  • 4 łyżki serka ricotta (można zastąpić dowolnym serkiem kremowym naturalnym)
  • 2 świeże figi
  • mała garść orzechów (u mnie nerkowce)
  • łyżka miodu
  • kilka listków bazylii lub tymianku
  • odrobina pieprzu (opcjonalnie)
Orzechy posiekać z grubsza, wrzucić na rozgrzaną suchą patelnię i zrumienić je, mieszając często, żeby się nie przypaliły. Figi pokroić w poprzek na plastry. 

Ciabattę przekroić wzdłuż i opiec w tosterze lub na suchej patelni. Każdą połówkę posmarować dwoma łyżkami ricotty. Ułożyć na niej plastry fig, posypać orzechami i polać miodem. Ozdobić ziołami (można lekko oprószyć pieprzem) i podawać natychmiast. Smacznego! :)