CIASTO Z JAGODAMI

• 1 szklanka mąki tortowej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/2 szklanki oleju
• 2 jajka
• 2 łyżki mleka
• 4 łyżki wiórków kokosowych
• 1 szklanka jagód (lub dowolnych małych owoców)

Dno tortownicy o średnicy 20cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nastawić na 180 stopni. Przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli wymieszać w dużej misce. W mniejszej misce wymieszać roztrzepane jajka, olej i mleko, następnie wlać je do miski z suchymi składnikami. Starannie wymieszać łyżką (niezbyt długo) i wsypać wiórki kokosowe, wymieszać ponownie.
Masę wyłożyć do tortownicy, na wierzch równomiernie rozsypać jagody. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok.50min. Smacznego! :) 
 

Inspiracja przepisu: www.kuchniaagaty.pl

FRANCUSKIE TOSTY 

NA SŁODKO I NA SŁONO

• 5-6 kromek czerstwego chleba
• 1 duże jajko
• pół szklanki zimnego mleka
• 2-3 łyżki masła i pół łyżeczki oliwy

Czerstwe pieczywo pokroić na niezbyt cienkie kromki. Jajko rozbić do miski, wlać mleko i całość dokładnie, ale krótko roztrzepać. Kromki chleba włożyć na chwilę do jajka z mlekiem, obrócić, żeby się dokładnie pokryły mieszanką i lekko nasiąknęły.

W międzyczasie rozgrzać na patelni masło z oliwą (dodatek oliwy sprawi, że masło się nie przypali). Nasączone kromki chleba ułożyć na patelni i smażyć na złoty kolor z obu stron. Odkładać na ręcznik papierowy, żeby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Na słodko:

• konfitura lub dżem
• garść dowolnych owoców z kilkoma łyżkami gęstego jogurtu naturalnego i miodem

Na słono:

• suszone pomidory pokrojone w paseczki
• plasterki rzodkiewki
• dowolna zielenina, u mnie sałata, listki bazylii i szczypiorek
• odrobina soli i pieprzu, łyżka oliwy

Podawać, póki gorące (uwaga: grzanki są miękkie, przyda się nóż i widelec). Smacznego! :)

AFFOGATO - 

LODY Z KAWĄ

Składniki na 1 porcję:

• 1 gałka lodów waniliowych lub śmietankowych (mogą też być orzechowe, czekoladowe lub bakaliowe; natomiast odradzam wszelkie owocowe i kwaskowate smaki)
• 1 świeżo zaparzone espresso lub pół filiżanki mocnej kawy

Przygotować espresso lub mocną kawę, osłodzić lekko (jeśli słodzimy). Do filiżanki - najlepiej szerokiej - włożyć gałkę lodów. Natychmiast zalać gorącą kawą, wlewając najpierw obok lodów, a kończąc wlewanie po wierzchu gałki lodów, tak aby zaczęła się delikatnie rozpuszczać. Podawać od razu. Smacznego!

SPAGHETTI Z PESTO 

I SUSZONYMI POMIDORAMI

Składniki na 2 porcje:

• dwie porcje spaghetti (np. pełnoziarnistego)
• 4 pełne łyżki zielonego pesto
• kilka suszonych pomidorów
• kilka pomidorków koktajlowych lub malinowych
• listki bazylii i szczypiorek do dekoracji
• płatki parmezanu
• sól, pieprz

Suszone pomidory odsączyć z zalewy, pokroić w niewielkie kawałki. Spaghetti ugotować al dente, odcedzić i z powrotem włożyć do garnka. Dodać pesto oraz suszone pomidory, starannie wymieszać. 

Wyłożyć na talerz, obłożyć pokrojonymi świeżymi pomidorkami, posypać płatkami parmezanu, bazylią i szczypiorkiem. Podawać natychmiast. Smacznego! :)

ARBUZOWE KOSTKI Z FETĄ

• kawałek arbuza
• ser typu feta
• listki bazylii
• świeżo zmielony pieprz

Arbuza pokroić na dość duże kostki (ok. 4x4cm), łyżeczką wydrążyć niewielkie zagłębienie w środku. Fetę rozkruszyć w misce za pomocą widelca, dodać trochę świeżo zmielonego pieprzu i wymieszać. Listki bazylii pokroić na cienkie paseczki.


Na dużym talerzu układać kostki arbuza, do zagłębienia nakładać łyżeczkę fety
i posypać paseczkami bazylii. Całość z góry lekko posypać zmielonym pieprzem i ozdobić całymi listkami bazylii. Podawać schłodzone.

Na 1 osobę przeznaczyć 5-6 kostek arbuza. Smacznego! :)

SZASZŁYKI Z INDYKA 

Z ANANASEM

• 30-40 dag filetu z indyka
• pół świeżego ananasa
• 2 łyżki oleju
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 1/2 łyżeczki startego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• mała szczypta chilli cayenne
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• szczypta soli

Filet z indyka oraz obrany ananas pokroić na mniej więcej równe kawałki. Pozostałe składniki starannie wymieszać w misce, dodać pokrojone mięso, przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin.

Patyczki do szaszłyków namoczyć w wodzie, a następnie nadziewać na nie na zmianę kawałki indyka oraz ananasa. Opiekać na grillu lub patelni grillowej, aż się zarumienią.
Podawać z sezonowymi warzywami. Smacznego! :)