ZAPIEKANE JABŁKA Z KRUSZONKĄ

Składniki na 3 porcje:
Na jabłka:

• 8 jabłek
• 1-2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka cynamonu

Na kruszonkę:

• 1/2 kostki masła (może, ale nie musi być zimne)
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w dużą kostkę.

W garnku rozpuścić masło, wrzucić jabłka, cukier, cynamon i sok z cytryny i smażyć jabłka, często mieszając, około 15 minut (aż odparuje większość płynu).

W międzyczasie przygotować kruszonkę: masło, cukier i mąkę umieścić w misce, rozcierać między palcami aż powstanie sypka kruszonka. 

Żaroodporne foremki (kokilki) przesmarować masłem, nakładać jabłka (mniej więcej do wysokości 2/3 foremki), na wierzch nakładać dość grubą warstwę kruszonki (nie przekraczać wysokości foremki!). Wstawić do piekarnika na około 20-25 minut (aż kruszonka lekko się zrumieni).

Podawać gorące, z dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego do samodzielnego polewania (świetnie kontrastuje słodycz deseru!). Smacznego! :)

Inspiracja przepisu: Igraszki Losu

PUREE Z DYNI / DYNIA PIECZONA

Do pieczenia i przygotowania uniwersalnego puree najlepiej nadaje się dynia Hokkaido lub klasyczna polska dynia olbrzymia. Obydwa rodzaje są delikatne w smaku, pasują do wielu dań lub deserów. Puree z dyni Hokkaido jest bardziej zwarte, nie wymaga odsączania; natomiast z dyni olbrzymiej , które zawiera więcej soku, warto odcisnąć jego nadmiar przed dodaniem do wypieków.

Do krojenia dyni warto zaopatrzyć się w duży, ostry nóż i silną rękę (oba gatunki mają twardą skórę).


Piekarnik rozgrzać do 200 stopni (bez termoobiegu), blachę wyłożyć pergaminem.

Dynię razem ze skórką umyć, przekroić na ósemki i usunąć gniazda nasienne. 
***Jeśli ktoś lubi pestki z dyni, warto je oczyścić i wysuszyć oddzielnie na blaszce (w temperaturze około 50 stopni, przez około godzinę). 

Na blaszce układać kawałki dyni skórką do dołu, piec 20-25 minut. Wyjąć, nieco przestudzić i odkroić skórkę (po tym czasie będzie mięciutka i łatwo się zdejmie). 

Upieczoną dynię pokroić w kostkę o boku około 2cm. Tak przygotowaną dynię można już wykorzystać do sałatki lub dodać do zupy, gulaszu warzywnego lub mięsnego. Można też doprawić ją solą czosnkową i podać jako przekąskę (smakuje jak frytki).

Upieczoną dynię zmiksować na puree za pomocą blendera. Dynia Hokkaido jest mocno zwarta, blenduje się ją dość ciężko, więc warto robić to małymi partiami.

Gotowe puree można przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku do dwóch tygodni; można je także zamrozić lub zawekować na zimę.

Przepisy na wykorzystanie dyni znajdują się po prawej stronie bloga, w zakładce SKŁADNIKI, w kategorii DYNIA. Zapraszam! :)

#dynia #pureezdyni #pieczonadynia #przepisnadynię

MINI-SERNICZKI DYNIOWE

Składniki na ok. 14 sztuk:
Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową :)

• 500g twarogu półtłustego, zmielonego dwukrotnie
• 250-300g puree z dyni
• 1 jajko
• 100ml śmietany kremówki
• 2/3 szklanki cukru
• 1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku
• aromat pomarańczowy
• 120g ciastek herbatników
• 60g roztopionego i przestudzonego masła
• 1 łyżka kakao
• masa kajmakowa (krówkowa) lub polewa czekoladowa

Herbatniki pokruszyć z grubsza i umieścić w misie blendera. Dodać kakao oraz rozpuszczone masło. Zblendować razem na tzw. drobny, mokry piasek. 

Piekarnik rozgrzać do 160 stopni. Formę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami; do każdej nakładać około 2 łyżeczki zblendowanych herbatników na dno i delikatnie przyklepać palcami.

W misie miksera umieścić zmielony twaróg, puree, cukier, budyń i kremówkę. Miksować na średnich obrotach przez chwilę, aż się składniki z grubsza połączą. Dodać jajko, wymieszać do połączenia i wlać kilka kropli aromatu. Nie miksować zbyt długo, bo serniczki stracą na delikatności.

Masę serową nakładać do papilotek (prawie do pełna), wyrównać wierzch łyżeczką i wstawić do nagrzanego piekarnika na około 30-33 minuty. Po wyjęciu wystudzić na kratce i polać polewą kajmakową lub czekoladową, ozdobić według uznania. Smacznego! :)

Inspiracja przepisu: www.mojewypieki.com

OWSIANKA Z BANANEM, BORÓWKAMI 

I KOKOSEM

Składniki:

• duża garść płatków owsianych
• 2/3 - 1 szklanka ciepłego mleka kokosowego (można zastąpić innym ulubionym mlekiem)
• 1 banan
• pół szklanki borówek amerykańskich lub jagód
• 1 łyżka miodu (opcjonalnie)
• 1 łyżka wiórków kokosowych

Przygotować płatki owsiane zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Banan pokroić w plasterki. 

Miód wymieszać z ciepłym mlekiem, zalać nim gotowe płatki. Na wierzchu ułożyć plasterki banana, posypać borówkami i wiórkami kokosowymi. 

Podawać natychmiast, póki ciepłe. Smacznego! :)

KOPYTKA DYNIOWE (GNOCCHI)

Składniki na 4 porcje:

• ok. 500g puree z dyni hokkaido (przepis poniżej)
• ok. 500g ziemniaków
• 3 łyżki startego twardego żółtego sera 
• 1 żółtko
• duża szczypta sproszkowanej papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• mała szczypta sproszkowanego chilli
• ok. 1,5 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotować puree z dyni:

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni, blachę wyłożyć pergaminem.

Dynię razem ze skórką umyć, przekroić na ósemki i usunąć gniazda nasienne. Na blaszce układać kawałki dyni skórką do dołu, piec 25 minut. Wyjąć, nieco przestudzić i odkroić skórkę (po tym czasie będzie mięciutka i łatwo się zdejmie). Upieczoną dynię zblendować na puree. Jeśli używamy dyni innej niż hokkaido, należy odcisnąć nadmiar wody. Puree wystudzić.

Kopytka: 

Ziemniaki ugotować do miękkości w osolonej wodzie, przecisnąć przez praskę, wystudzić i wstawić do lodówki na min. 30 minut (najlepiej użyć ziemniaki ugotowane poprzedniego dnia).

Puree, ziemniaki, ser i przyprawy wymieszać w dużej misce. Dodać żółtko i stopniowo dodawać obie mąki (mąki pszennej odłożyć 1/3 szklanki na później), mieszając masę. Masa będzie się mocno kleiła do rąk, więc można delikatnie podsypywać ręce mąką w trakcie zagniatania. Nie powinna jednak wyjść zbyt zbita, raczej delikatna. Na stolnicy wysypać trochę mąki, przenieść zagniataną masę i szybko zagnieść dwie kule. Jedną przykryć ściereczką, żeby nie obeschła.

Nastawić na ogniu szeroki garnek z osoloną wodą. Pierwszą kulę masy ziemniaczanej uformować dłońmi w podłużny wałek o średnicy mniej więcej 2-3 cm, delikatnie spłaszczyć i ostrym nożem odkrawać kopytka o szerokości ok. 1,5 - 2 cm. Wrzucać kopytka na wrzącą wodę (jedną warstwą) i gotować na średnim ogniu (od chwili wypłynięcia ich na powierzchnię ok. 2 minuty). Wyciągać łyżką cedzakową na talerz. Pozostałą masę użyć w ten sam sposób.

Kopytka podawać natychmiast lub po odsmażeniu na odrobinie masła, z dowolnym sosem (polecam sos pomidorowo - serowy) albo ze startym serem i świeżymi ziołami. Smacznego! :)

SAŁATKA ŚLEDZIOWA 

Składniki na 3 porcje:

• 3 śledzie matiasy (solone)
• 1 szklanka kukurydzy konserwowej, odsączonej z zalewy
• cebulka dymka
• kilka rzodkiewek

Na sos:

• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka suszonych ziół prowansalskich
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty lub drobno posiekany
• kilka kropli soku z cytryny

Matiasy namoczyć w wodzie lub mleku przez minimum pół godziny, odsączyć. Pokroić w paski i włożyć do miski. 

Dymkę posiekać dość drobno, rzodkiewkę pokroić w półplasterki lub słupki. Dodać do miski, wrzucić kukurydzę.

Składniki sosu dokładnie wymieszać w kubeczku, dodać do śledzi i wymieszać. Odstawić na kwadrans, żeby sałatka się "przegryzła". Podawać z pieczywem. Smacznego! :)

KURCZAK PIECZONY Z WINOGRONAMI

Składniki na 2 porcje:

• 2 udka z kurczaka
• 0k. 300-400g winogron bezpestkowych
• 1-2 średnie cebule
• 2 ząbki czosnku
• szczypta suszonego majeranku i tymianku
• suszona słodka papryka
• sól, pieprz
• olej rzepakowy

Udka umyć, osuszyć. Czosnek rozgnieść i utrzeć razem z majerankiem, tymiankiem, solą, pieprzem i łyżką oleju. Natrzeć tym udka i odstawić do lodówki na 20 minut. 

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Na dno naczynia żaroodpornego lub blaszki wlać trochę oleju. Cebule obrać i przekroić na pół. Udka oraz cebulę włożyć do naczynia i wstawić do piekarnika. Piec 10 minut, po czym oprószyć udka szczyptą papryki. Piec dalej przez 20 minut. 

Po tym czasie odwrócić udka na drugą stronę, znów oprószyć papryką i piec kolejne 20 minut. 

Znów odwrócić udka, dodać kiście winogron i całość skropić sokami powstałymi z pieczenia. 

Po kolejnych 20 minutach danie wyjąć z piekarnika. Rozgnieść kilka upieczonych winogron i mięso podlać powstałym sosem. Podawać natychmiast. Smacznego! :)

GRZANKI Z GRZYBAMI LEŚNYMI

Składniki:

• kromki chleba żytniego na zakwasie
• świeże grzyby leśne, oczyszczone 
• 1 duża cebula
• duża szczypta suszonego tymianku lub rozmarynu
• listki świeżej bazylii lub natka pietruszki
• sól, pieprz
• łyżka oleju + 1-2 łyżki masła 
• kawałek sera z niebieską pleśnią (opcjonalnie)

Grzyby pokroić na kawałki (nie za duże, żeby można było je wygodnie jeść). Cebulę pokroić w grubsze plastry. 

Rozgrzać patelnię (najlepiej z grubym dnem) i wlać olej, dodać łyżkę masła. Od razu wrzucić grzyby oraz cebulę. Smażyć na dość dużym ogniu, często mieszając. Gdy zrobią się miękkie, oprószyć tymiankiem lub rozmarynem i nieco zmniejszyć ogień. W razie potrzeby dodać łyżkę masła. Pod koniec smażenia osolić i dodać pieprz.

Zawartość patelni przełożyć na głęboki talerz, przykryć na chwilę. Na tej samej patelni zrumienić kromki chleba (obustronnie). Grzanki ułożyć na talerzu, na każdej położyć pełną łychę grzybów. Posypać odrobiną ziół i świeżą natką lub bazylią. Można dodać pokruszony ser pleśniowy. Podawać natychmiast. Smacznego! :)

CIABATTA Z FIGAMI, RICOTTĄ 

I ORZECHAMI

Składniki na 1 osobę:

• 1 bułka ciabatta
• 4 łyżki serka ricotta (można zastąpić dowolnym serkiem kremowym naturalnym)
• 2 świeże figi
• mała garść orzechów (u mnie nerkowce)
• łyżka miodu
• kilka listków bazylii lub tymianku
• odrobina pieprzu (opcjonalnie)

Orzechy posiekać z grubsza, wrzucić na rozgrzaną suchą patelnię i zrumienić je, mieszając często, żeby się nie przypaliły. Figi pokroić w poprzek na plastry. 

Ciabattę przekroić wzdłuż i opiec w tosterze lub na suchej patelni. Każdą połówkę posmarować dwoma łyżkami ricotty. Ułożyć na niej plastry fig, posypać orzechami i polać miodem. Ozdobić ziołami (można lekko oprószyć pieprzem) i podawać natychmiast. Smacznego! :)

SOS POMIDOROWO - PAPRYKOWY (BAZA)

• 2kg pomidorów malinowych
• 2 duże czerwone papryki
• 1 cebula
• odrobina oleju rzepakowego
• szczypta soli

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Przygotować dużą blachę z dość wysokim brzegiem.

Pomidory i papryki umyć. Paprykę przekroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki. Pomidory pokroić na ćwiartki lub ósemki.

Wszystkie warzywa wyłożyć na blachę, delikatnie skropić z wierzchu olejem i lekko osolić. Wstawić je do nagrzanego piekarnika i piec około 30 minut. Po tym czasie uchylić lekko drzwiczki piekarnika (Uwaga! Będzie mocno zaparowany, gdyż pomidory puszczą dużo soku) i piec dalej przez około 15 minut, aż odparuje nadmiar wody. Ostrożnie wyjąć i wystudzić. Wyłączyć piekarnik.

Z pomidorów oraz papryki zdjąć skórkę - będzie bardzo łatwo schodzić pod palcami - i umieścić je w garnku razem z cebulą i pozostałym sokiem, który powstał podczas pieczenia. Starannie zmiksować całość, aż powstanie gładki sos, bez widocznych pestek pomidorowych. Przełożyć do czystych, suchych słoiczków i zakręcić.

Pasteryzacja na sucho w piekarniku:

Do zimnego piekarnika wstawić blaszkę z wysokim brzegiem (na wypadek pęknięcia któregoś słoika), do blaszki wstawić słoiczki z sosem tak, żeby się nie dotykały. Ustawić temperaturę na 130 stopni i zamknąć piekarnik. Pasteryzować około 45-55 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i wystudzić całkowicie w tej pozycji. W chwili gdy słoiczki będą stygnąć, będzie słychać odgłos zasysania wieczek (zrobią się wklęsłe). Wystudzone słoiki wyjąć i przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Sos jest bazą do dań z makaronem, ryżem lub gołąbków. Może też posłużyć do zrobienia zupy pomidorowo-paprykowej. Po otwarciu słoiczka wystarczy podgrzać, dodać ulubione przyprawy i ewentualnie rozcieńczyć. Smacznego! :)

RISOTTO Z KURKAMI

Składniki na 2-3 porcje:

• 120-150g ryżu do risotto
• 150-200g kurek
• 2 szklanki bulionu
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• olej do smażenia 
• 2 łyżki masła
• sól, świeżo zmielony pieprz
• świeże zioła - natka pietruszki, szczypiorek, tymianek

Oczyścić kurki z piasku - ja wkładam je do miski, posypuję łyżeczką soli i zalewam gorącą wodą tak, żeby uniosły się na powierzchni wody kilka centymetrów nad dnem. Zostawiam na kilka minut (zanieczyszczenia opadają na dno) i wyciągam je łyżką cedzakową na sitko, żeby je osuszyć. Czynność tą można powtórzyć, jeśli piasku na grzybach jest więcej.

Lekko podgrzać bulion. Przygotować dwie oddzielne patelnie: większą na ryż i mniejszą na kurki.

Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju. Dodać suchy ryż i cały czas mieszając, podsmażyć, aż ryż wchłonie tłuszcz z patelni. Wlać około pół szklanki bulionu, zagotować i na niewielkim ogniu dusić, aż odparuje prawie cały płyn. Należy mieszać dość często, żeby uniknąć przypalenia. Dolewać bulion w tej samej ilości (po pół szklanki) i mieszając, czekać aż odparuje większość płynu. Powtarzać do zużycia całego bulionu (powinno to trwać około 20 minut, licząc od początku). 

Ziarenka ryżu powinny być miękkie, zaokrąglone, nieco kleiste. Zdjąć z ognia, do risotto dodać łyżkę masła, przemieszać i odstawić pod przykryciem na kilka minut.

W międzyczasie na mniejszej patelni rozgrzać trochę oleju z łyżką masła. Osuszone kurki w razie potrzeby przekroić na pół i wrzucić na rozgrzaną patelnię. Smażyć mieszając na dużym ogniu przez 3-4 minuty. Nieco zmniejszyć ogień, doprawić lekko solą i smażyć dalej przez kolejne 3-4 minuty. Dodać posiekany czosnek, mieszać i smażyć jeszcze chwilę, aż kurki będą miękkie, ale jędrne. W razie potrzeby dosolić. Zdjąć z ognia.

Całą zawartość patelni z kurkami wmieszać delikatnie do risotto. Podawać posypane świeżymi ziołami i pieprzem. Smacznego! :)

GRILLOWANE NEKTARYNKI Z BOCZKIEM

Składniki dla 3 osób:

• 2 duże nektarynki (mogą być brzoskwinie)
• kilka plastrów boczku, bardzo cienko krojonego
• świeżo zmielony pieprz
• ocet balsamiczny zredukowany lub gotowy sos balsamiczny
• listki bazylii

Nektarynki przekroić na pół, wyjąć pestkę. Każdą połówkę pokroić na 3 cząstki.

Plastry boczku - w zależności od wielkości - przekroić na pół lub pozostawić w całości.

Każdą cząstkę nektarynki owinąć boczkiem, układać na rozgrzanym grillu. Grillować, obracając je widelcem, aż się boczek mocno zrumieni z każdej strony. 

Gotowe przekąski przełożyć na talerz, skropić sosem balsamicznym i oprószyć pieprzem. Podawać posypane świeżymi listkami bazylii. Smacznego! :)

UDKA W MARYNACIE Z COLI

Składniki na 2 porcje:

• 2 udka z kurczaka, bez skóry
• 1 szklanka coli
• 4 łyżki keczupu
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• szczypta majeranku
• szczypta suszonej papryki słodkiej
• sól, pieprz
• olej do natłuszczenia formy

Udka opłukać, osuszyć. W misce wymieszać razem colę, keczup, czosnek oraz przyprawy. 

Do miski z marynatą włożyć udka, zamieszać, żeby całe były pokryte marynatą; miskę przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny (może być cała noc). 

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, na dno brytfanki wlać trochę oleju. 

Udka wyciągnąć z marynaty (miskę z resztą marynaty odstawić na bok, jeszcze będzie potrzebna), przełożyć do brytfanki i wstawić do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Po tym czasie udka obrócić, posmarować resztą marynaty i piec dalej, przez około kwadrans (jeśli udka są duże, nieco wydłużyć czas pieczenia).

Dodatkowo można dodać gałązkę pomidorków koktajlowych, opłukanych, oprószonych solą oraz skropionych octem balsamicznym (tak przygotowane pomidorki wkładamy do piekarnika na ostatnie 15 minut tuż obok udek).

Podawać od razu. Smacznego! :)

SZASZŁYKI Z SERA HALLOUMI 

Z PAPRYKĄ I NEKTARYNKĄ

Składniki na ok.5-6 szaszłyków:

• 1 opakowanie sera halloumi
• 1 czerwona papryka
• 1 duża czerwona cebula
• 1-2 nektarynki
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka suszonych ziół śródziemnomorskich
• szczypta suszonego czosnku
• sól, pieprz

Ser halloumi odsączyć starannie z zalewy i pokroić w niewielką kostkę. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w cząstki-ósemki; nektarynkę w większe cząstki.

Olej wymieszać z przyprawami i odstawić.

Patyczki do szaszłyków namoczyć przez kilka minut w wodzie. Wszystkie składniki nadziewać naprzemiennie na patyczki i układać na rozgrzanym grillu. Grillować przez kilka minut z każdej strony, po czym delikatnie posmarować olejem z przyprawami i piec jeszcze przez minutę na każdej stronie - jeśli posmarujemy je wcześniej, przyprawy mogą się przypalić i zgorzknieć.

Podawać natychmiast, z dowolną sałatką. Smacznego! :)

DESER SERNIKOWY Z OWOCAMI 

NA ZIMNO

Składniki na 4 porcje:

• 1 kostka twarogu (tłusty lub półtłusty)
• 250ml śmietanki 30% (mocno schłodzonej)
• cukier puder
• kilka kropli aromatu waniliowego
• 4 łyżki syropu malinowego (można zastąpić dowolną konfiturą)
• owoce lata (u mnie borówki i poziomki)
• odrobina miodu płynnego (opcjonalnie)

Twaróg zmielić lub przecisnąć przez praskę do ziemniaków, co najmniej dwukrotnie. 

Śmietankę wlać do miski, dodać cukier puder (łyżkę lub dwie, w zależności od stopnia słodkości jaki chcemy uzyskać). Ubijać na najwyższych obrotach miksera, aż zacznie gęstnieć. 

Dodawać po trochu zmielony twaróg i miksować dalej, na koniec dodać aromat waniliowy. 

Na dno każdego pucharka wlać 1 łyżkę syropu malinowego. Nakładać łyżką masę sernikową. Posypać owocami i w razie potrzeby polać z wierzchu odrobiną miodu. Podawać schłodzone. Smacznego! :)

CHIŃSZCZYZNA Z KURCZAKIEM 

I WARZYWAMI

Składniki na 2 porcje:

• 1 filet z kurczaka
• 2 łyżki oleju
• 1 mała cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1-2 garście świeżego szpinaku
• 1 łyżeczka przyprawy curry
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 łyżka marynaty teriyaki
• trochę posiekanej dymki i sezam do podania

Filet z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę, skropić marynatą teriyaki i wymieszać. Cukinię umyć, pokroić w kostkę. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić w kostkę. Cebulę posiekać w półplasterki, szpinak umyć, odsączyć i pokroić z grubsza. 

Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju. Kurczaka wrzucić na patelnię i obsmażyć ze wszystkich stron na dużym ogniu. Zdjąć mięso z patelni i odłożyć na talerz. 

Na tej samej patelni znów rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić pokrojoną paprykę i cebulę, smażyć intensywnie przez 2-3 minuty. Zmniejszyć ogień, dodać pokrojoną cukinię oraz imbir i curry. Mieszając, smażyć wszystko przez kilka minut, aż warzywa zaczną lekko mięknąć. Ząbek czosnku zgnieść lekko płaską stroną noża i wrzucić na patelnię. Wlać łyżkę sosu rybnego i dodać podsmażonego wcześniej kurczaka. Mieszać i smażyć całość przez 2-3 minuty, dodać pokrojony szpinak. Po 2 minutach zdjąć z ognia. 

Podawać od razu, posypane posiekaną dymką oraz sezamem, z dodatkiem ryżu lub dowolnego chińskiego makaronu. Smacznego! :)

SAŁATKA Z POMIDORAMI I SEZAMEM

Składniki na 2 porcje:

• 2-4 garście mieszanki sałat
• 2 pomidory malinowe
• kilka pomidorków papryczkowych (żółtych i czerwonych)
• 1/2 szklanki kiełków brokuła
• 1/2 czerwonej cebuli
• świeże zioła - bazylia, tymianek, oregano
• 1 łyżka oliwy z oliwek lub 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz
• 1 łyżka czarnego sezamu

Mieszankę sałat umieścić w misce i wymieszać delikatnie z oliwą, szczyptą soli i pieprzu oraz posiekanymi ziołami. 

Pomidory pokroić na cząstki, pomidorki małe na połówki lub ćwiartki. Cebulę pokroić w cienkie piórka. 

W pojedynczych miseczkach rozłożyć przyprawioną sałatę. Pomidory rozłożyć na sałacie, dodać cebulę, kiełki i kilka listków ziół. Posypać sezamem. Podawać do samodzielnego wymieszania przez gości. Smacznego! :)