SAŁATKA ŚLEDZIOWA 

Składniki na 3 porcje:

• 3 śledzie matiasy (solone)
• 1 szklanka kukurydzy konserwowej, odsączonej z zalewy
• cebulka dymka
• kilka rzodkiewek

Na sos:

• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka suszonych ziół prowansalskich
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty lub drobno posiekany
• kilka kropli soku z cytryny

Matiasy namoczyć w wodzie lub mleku przez minimum pół godziny, odsączyć. Pokroić w paski i włożyć do miski. 

Dymkę posiekać dość drobno, rzodkiewkę pokroić w półplasterki lub słupki. Dodać do miski, wrzucić kukurydzę.

Składniki sosu dokładnie wymieszać w kubeczku, dodać do śledzi i wymieszać. Odstawić na kwadrans, żeby sałatka się "przegryzła". Podawać z pieczywem. Smacznego! :)