FILETY Z KURCZAKA W PANIERCE MUSZTARDOWEJ

Składniki na 2 porcje:

• 1 filet z kurczaka
• 1 jajko
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżka gęstej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
• sól, pieprz do smaku
• olej do smażenia

Filet opłukać, osuszyć, oczyścić i przekroić na 2 części. Każdą lekko rozbić z jednej strony.

 W głębokim talerzu rozkłócić jajko, dodać musztardę, śmietanę, mąkę, rozgnieciony ząbek czosnku oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać na gładką, dość gęstą masę. Na patelni rozgrzać olej. Filety zanurzać w panierce, aż masa starannie oklei kotlety z obu stron. Smażyć na jasnobrązowy kolor, około 2-3 minuty z każdej strony.

Podawać z ziemniakami i lekką surówką. Smacznego! :)

Inspiracja przepisu: Mama ;)