MAKARON W SOSIE SEROWYM 

Z GROSZKIEM I BOCZKIEM

Składniki na 2 porcje:

• 3 garście suchego grubego makaronu, np. kolanka, kokardki
• 1 szklanka groszku z puszki, bez zalewy
• kawałek boczku
• 100g mascarpone
• suszony lub świeży tymianek
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz
• łyżeczka oleju

Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Boczek pokroić w drobną kostkę. Groszek opłukać na sitku, odsączyć.

Ugotować makaron zgodnie z opisem na opakowaniu. W międzyczasie na patelni rozgrzać olej, wrzucić pokrojony boczek i smażyć na średnim ogniu, aż się zrumieni. Dodać czosnek oraz groszek, zmniejszyć ogień do minimum i mieszając, podsmażać przez minutę. Dodać mascarpone, wymieszać starannie i przyprawić odrobiną soli, pieprzem oraz tymiankiem. 

Dusić całość przez kilka minut. Zdjąć z ognia, wymieszać z ugotowanym i odcedzonym makaronem. Podawać natychmiast, posypane tymiankiem. Smacznego! :)