BABECZKI Z TRUSKAWKAMI 

NA SAMYCH BIAŁKACH

Składniki na 12 babeczek:

• 150g masła
• 6 białek
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 szklanka i 2 łyżki mąki pszennej tortowej
• 12 truskawek
• aromat migdałowy
• garść migdałów w płatkach (opcjonalnie)
• cukier puder do ozdoby

Masło roztopić i przestudzić. Białka (w temperaturze pokojowej) ubić na delikatną, nie sztywną pianę. Przesianą mąkę z cukrem pudrem dodać do ubitych już białek i ostrożnie wymieszać. Dodać masło, kilka kropel aromatu migdałowego i wymieszać do połączenia się składników.

Foremki na 12 babeczek wyłożyć papierowymi papilotkami. Ciasto przełożyć do foremek do pełna, w środek każdej babeczki włożyć jedną truskawkę. Można posypać każdą kilkoma płatkami migdałów.

Piec przez około 25min. w 170 stopniach. Po sprawdzeniu patyczkiem (powinien być suchy) wyjąć, wystudzić i oprószyć cukrem pudrem. Smacznego! :)

Inspiracja przepisu: www.mojewypieki.com