PLACUSZKI Z JABŁKIEM, LEMON CURD 

I MALINAMI

Składniki na ok.8 placuszków:

• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki wody
• 1 jajko
• około 1 szklanka mąki pszennej (mniej więcej)
• 1 łyżeczka cukru pudru
• szczypta cynamonu
• 1 łyżka oleju
• 1 jabłko
• sos lemon curd (przepis tu: lemon curd )
• maliny
• jogurt naturalny do podania

Przygotować ciasto naleśnikowe - mleko, wodę, jajko i mąkę zmiksować razem na gęstą masę, bardziej gęstą niż na klasyczne naleśniki. Dodać cukier puder i cynamon, wlać łyżkę oleju, zmiksować razem. 

Jabłko obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wmieszać je łyżką do ciasta naleśnikowego. 

Rozgrzać suchą patelnię. Nakładać łyżką masę naleśnikową, formując niewielkie placuszki. Smażyć z obu stron na złoto-brązowy kolor. Podawać polane sosem lemon curd, z malinami i kleksem jogurtu. Smacznego! :)