LETNIA SAŁATKA Z BRZOSKWINIAMI 

I FETĄ

Składniki na ok. 3-4 porcje:

• 2 brzoskwinie lub nektarynki
• 1/2 opakowania sera typu feta
• ok. 4 garście mixu sałat
• 1/2 małej puszki groszku, odsączonego z zalewy
• 2 plastry szynki
• ok. pół szklanki drobnych owoców - borówek, jagód, porzeczki, granatu
• świeże zioła - bazylia, szczypiorek, tymianek
• 4 łyżki oliwy
• sól, pieprz, suszone zioła prowansalskie

Brzoskwinie umyć, usunąć pestkę, podzielić na cząstki. Plastry szynki pokroić w wąskie paski. Ser feta pokroić w niewielką kostkę. 

W kubeczku wymieszać oliwę z odrobiną soli, pieprzem i ziołami prowansalskimi, odstawić na kilka minut.

Na dużym talerzu lub w misie ułożyć kawałki sałaty, cząstki brzoskwini oraz kawałki fety. na wierzch rozłożyć paseczki szynki, posypać groszkiem oraz owocami. Całość polać doprawioną oliwą (na ok. 10 minut przed podaniem) i ozdobić świeżymi ziołami. Smacznego! :)