KOTLECIKI Z KASZANKI I ZIEMNIAKÓW

Składniki na 2 porcje:

• 200g kaszanki (krupnioka)
• 200-300g ugotowanych ziemniaków, przeciśniętych przez praskę
• 1/4 cebuli
• sól, pieprz
• szczypta majeranku
• 2 łyżki mąki pszennej
• olej do smażenia

Cebulę pokroić w drobniutką kosteczkę. Przestudzone i przeciśnięte ziemniaki włożyć do miski. Kaszankę pokroić w kostkę i rozdrobnić widelcem, dodać do ziemniaków. Wrzucić cebulę, majeranek, przyprawić solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszać całość. 

Zwilżonymi dłońmi uformować niewielkie, lekko spłaszczone kotleciki. Oprószyć je mąką.

Na patelni rozgrzać olej. Smażyć kotleciki na brązowy kolor z obu stron, około 3 minuty z każdej strony. Podawać z sosem, np. pieczarkowym, posypane posiekaną natką pietruszki. Smacznego! :)