KORECZKI ZE ŚLIWKĄ

Składniki:

• suszone (nie wędzone) śliwki
• cienkie plastry boczku lub szynki parmeńskiej
• ser z niebieską pleśnią (np. Lazur)
• słodka gruszka o twardym miąższu
• listki bazylii lub roszponki

Plastry boczku pokroić na paski o szerokości odpowiadającej średnicy suszonej śliwki. Każdą śliwkę owijać boczkiem lub szynką. Rozgrzać suchą patelnię o nieprzywierającym dnie i układać owinięte śliwki, smażąc bez tłuszczu z obu stron, aż się zarumienią. Zdjąć na talerz i lekko przestudzić.

Ser pleśniowy pokroić w dużą kostkę, gruszkę w kawałki o stabilnej podstawie. Nabijać przekąski na wykałaczki w kolejności: gruszka, roszponka, ser, śliwka w boczku. Końcówkę wykałaczki można zakończyć ziarenkiem kukurydzy, kaparem lub kawałeczkiem oliwki. Smacznego! :)