SAŁATKA MAKARONOWA Z MANDARYNKĄ, SZPINAKIEM 

I SOSEM TERIYAKI

Składniki na 2 porcje:

• 2 garście makaronu farfalle (kokardki)
• 2 garście świeżego szpinaku baby
• 1 mandarynka
• 2 łyżki rodzynek
• garść migdałów (obranych)
• zielona część dymki do posypania

Na dressing:

• 3 łyżki sosu teriyaki (najlepiej gęsty)
• 3-4 łyżki oleju
• 1 łyżka octu winnego
• 1 ząbek czosnku (zgnieciony lub posiekany drobno)
• szczypta cukru
• sól, pieprz do smaku  

Składniki dressingu wymieszać w kubeczku, odstawić. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, odcedzić. Mandarynkę obrać, podzielić na cząstki i pokroić na średniej wielkości kawałki. Migdały  posiekać na grubsze kawałki. 

Na półmisku ułożyć szpinak, makaron i mandarynkę. Lekko skropić połową dressingu. Posypać rodzynkami, migdałami i posiekaną dymką. Ostrożnie przemieszać, polać resztą dressingu. Podawać od razu. Smacznego! :)

Inspiracja przepisu: www.lecremedelacrumb.com