SAŁATKA Z RZODKIEWKI I ARBUZA 

Składniki na 2 porcje:

• kawałek arbuza (wielkość dostosować do potrzeb)
• 8-10 rzodkiewek
• garść świeżych liści bazylii
• szczypiorek

Na dressing:

• sok z limonki lub 1/2 cytryny
• 1 łyżeczka sosu rybnego
• odrobina oliwy
• szczypta mielonego imbiru
• sól, pieprz
• mała szczypta cayenne lub suszonych płatków chilli  

Składniki dressingu wymieszać, odstawić.

Arbuz pokroić na niewielkie kawałki/kostkę, rzodkiewki na cienkie plasterki. Szczypiorek posiekać. Bazylię pokroić na paseczki.

Wszystkie składniki sałatki wymieszać na półmisku, polać dressingiem. Podawać natychmiast. Smacznego! :)

Inspiracja przepisu: Tom Colicchio dla Food and Wine Magazine