SAŁATKA Z FETĄ I POMARAŃCZĄ

Składniki:

• mix sałat (rukola, lodowa, radicchio, frisee itp.)
• 1 duża pomarańcza
• ok. 1/2 opakowania sera typu feta
• 1/2 dużej czerwonej cebuli
• garść rodzynek

Na dressing:

• 1 łyżka oleju lub oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka płynnego miodu
• mała szczypta soli
• szczypta pieprzu

Pomarańczę sparzyć, pokroić na plasterki i odkroić skórkę. Każdy plaster pokroić na 3-4 części.

Cebulę pokroić w bardzo cienkie plasterki, fetę w nieregularną kostkę.

Składniki dressingu wymieszać w kubeczku i odstawić na kilka minut.

W misce umieścić sałaty porwane na wygodne do jedzenia kawałki, posypać fetą, cebulą i rodzynkami, przemieszać. Dodać pomarańczę. Całość polać dressingiem na ok. 15 minut przed podaniem. Smacznego! :)