DOMOWY SOS POMIDOROWY DO SPAGHETTI

• 2 łodyżki selera naciowego

• 1 duża cebula

• 3 ząbki czosnku
• olej do smażenia

• 1 szklanka passaty (przetartych pomidorów) lub pół puszki pomidorów, zmiksowanych
• 1 łyżeczka miodu
•  sól, pieprz, zioła prowansalskie
• 1 czubata łyżka sera mascarpone (lub tłustego, kremowego serka naturalnego)

 Cebulę i czosnek pokroić w plasterki, podsmażyć na patelni na złoto. Seler naciowy pokrojony w cienkie plasterki dodać na patelnię, wymieszać, przykryć pokrywką i dusić na średnim ogniu przez kilka minut. Dodać sól i pieprz oraz łyżeczkę ziół prowansalskich. Gdy seler nieco zmięknie, dodać pomidory, zagotować całość i dusić pod przykryciem na małym ogniu około 10min.

Doprawić łyżeczką miodu. Jeśli sos zaczyna za bardzo gęstnieć, warto podlać go kilkoma łyżkami wody, w której gotuje się makaron (dodaje mu smaku oraz skrobi, która wystarczająco zagęszcza i spaja sos).
Na koniec dodać czubatą łyżkę mascarpone, rozprowadzić w sosie i po minucie zdjąć z ognia.
Podawać spaghetti polane sosem i posypane startym żółtym, twardym serem. Ozdobić listkami bazylii lub roszponki. Smacznego! :)