SAŁATKA Z BOCZKIEM 

I KIEŁKAMI

Składniki na 2 porcje:

• kawałek wędzonego boczku
• 2 garście roszponki lub mieszanki sałat
• duża garść kiełków brokuła
• kilka łyżek oleju
• sok z pół cytryny
• 1 łyżka ostrej musztardy
• 1 łyżeczka miodu
• sól, pieprz
• pomidorki cherry do dekoracji

Boczek pokroić na małe kawałeczki, usmażyć na odrobinie oleju (im bardziej wysmażony, tym smaczniejszy). Odsączyć z tłuszczu.
W miseczce wymieszać składniki sosu: 3 łyżki oleju, sok z cytryny, musztardę i miód, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Boczek wrzucić do sosu, dokładnie wymieszać i pozostawić na około pół godziny, aż dobrze nasiąknie.

Roszponkę wymieszać z kiełkami, polać sosem z boczkiem i wymieszać całość. Przystroić pokrojonymi pomidorkami i od razu podawać. Smacznego! :)