CROSTINI - GRZANKI Z GRUSZKĄ 

I GORGONZOLĄ

Składniki na 1 porcję (osobę):

• 4 małe kromeczki bagietki/bułki
• 1 gruszka (np. odmiana Konferencja)
• 1/4 średniej czerwonej cebuli
• kawałek sera gorgonzola
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka miodu
• szczypta soli, świeżo zmielony pieprz
• kilka listków mięty (można zastąpić bazylią lub rukolą)

Rozgrzać piekarnik do 190 stopni. Cebulę pokroić w piórka, gruszkę w cienkie plastry. Cebulę i gruszkę otoczyć w oleju, przyprawić lekko solą i wstawić w naczyniu żaroodpornym do piekarnika. Piec około 15-20 minut.

W międzyczasie opiec kromki pieczywa w tosterze (lub na blaszce w piekarniku). Upieczone gruszki z cebulą rozłożyć na każdej kromeczce, posypać pokruszoną gorgonzolą. Wstawić do piekarnika na 1-2 minuty, aż ser się rozpuści. Wyjąć z piekarnika, przełożyć na talerz lub deskę. Polać lekko miodem i posypać świeżo zmielonym pieprzem. Ozdobić posiekaną miętą. Podawać natychmiast. Smacznego! :)